日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢?医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。 　　食物对大脑功能有什么影响?是怎样影响的呢?一位日本营养学教授回忆说：“我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。”现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。大人则可以发展成神经衰弱和精神疾病。有资料表明，日本目前因酒精中毒和糖中毒而引起精神障碍症者已达124万。这类人也属酸性体质。所以人们开始关心体质和营养的酸碱性问题。

酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。有的宝宝只爱吃“肉肉”，每顿饭，几乎光吃“肉肉”就饱了，一看到青菜就“没劲儿”；有的宝宝嗜好甜食，不甜的水不喝，不甜的粥也不喝；有的宝宝最爱吃“洋快餐”，吃了一顿还不够。表面上看，孩子也就是有点“馋”，不碍事儿，其实，以上三种典型的“偏食”，却打造出了“酸性体质”，会使宝宝的免疫功能受到抑制。对于病毒、细菌等病原体来说，“酸性体质”是它们求之不得的家园。病毒或细菌侵入“酸性体质”的人体后，就可以迅速繁衍，以致宝宝生病。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。如果孩子长期食之，就会影响脑功能。在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

为了使机体的免疫功能维持正常，血液应该呈弱碱性，即PH值保持在7.35-7.45之间。这就需要进食适量的“碱性食物”来中和酸。源自长白山自然生态区地下2500米的“星龍泉”矿泉水，PH值7.4，是低钠、低矿化度、偏硅酸锶型矿泉水，富含钙、钾、镁、钠等人体所必需的微量元素，有"长白神龙水″的美誉，长期饮用可维持人体酸碱平衡，并可为您带来均衡的矿物质，是大自然对人类的馈赠。